现在越来越多的人知道在怀孕前要补充叶酸以预防胎儿畸形，那么，你知道吗，“锌”也是在孕前必须重视的微量元素之一，而且是未来的准爸爸准妈妈共同要关注的哦。

认识锌元素

锌元素是近年来人们最为熟悉的微量元素之一，它是人体所必需的微量元素，是人体中100多种酶的“得力助手”，没有它的参与，这些酶就无法发挥其应有的作用。锌与生殖系统的代谢活动有不可分割的内在联系，尤其是与生殖器官种的多种脱氢酶活性密切相关，当锌元素过多或过少时都有可能发生疾病，甚至是严重的疾病。锌在人体的含量少得可怜，总量只有2~3克，尽管如此，它的含量还是人体内必需微量元素最多的一种。

锌对未准妈妈的重要性

锌元素影响性腺轴的水平  女性的生殖生理，如卵泡发育、排卵、受精卵在输卵管的运行、孕卵着床等均受下丘脑－垂体－性腺轴的影响，而微量元素尤其是锌的浓度直接影响此轴的水平。微量元素锌在生殖内分泌系统每个环节均发挥作用。雌、孕激素的受体本身就是含锌蛋白质，因此，锌元素对女性的生育能力有着非常重要的作用。

锌元素影响胚胎的生长发育   孕妇缺锌会使羊水缺乏抗微生物活性，也会影响核糖核酸的合成，导致足月胎儿体重降低，发育停滞，先天性畸形，出现先天性心脏病、骨畸形和尿道下裂等。若孕妇血清中锌含量过低，会引起新生儿活动减弱、宫缩无力、产程延长、难产，严重的会出现流产或死胎。目前孕妇缺锌的现象非常普遍，所以要在孕前就应开始做补充工作。

锌对未准爸爸的重要性

锌元素影响精子密度  精子密度的高低与锌元素成正相关，精子密度低下的男性不育患者，其锌元素水平偏低，有学者临床观察522例男性不育患者，与207例正常男性精液中锌含量相比较，结果显示，锌元素在精液中的含量明显偏低。根据实际需要补充锌元素，精子的密度就会明显增加，精子总数也会随着锌元素的含量增加而增加。

锌元素影响精子活力  精子活力是男性生育的关键，精子如果失去活力，即使数量正常也不会生育。据有关报道，精子活力低下患者精浆中每毫升的锌含量为70.31±25.28微克，而精子活力正常的男性精浆中每毫升锌含量则为87.58±59.88微克，差异尤其明显，说明锌与精子活力密切相关。据临床研究证实，锌元素直接参与精子的生成、成熟、激活、获能，因为锌可延缓细胞膜的脂质氧化，为维持细胞结构稳定和活力奠定了坚实的基础。之外，精子的受精能力强弱也与锌元素有关。

安全补锌的建议

       1、多吃富含锌的食物

动物性食物中的锌含量比植物性食物含量高，海产品的含锌量也高。食物含锌量从高向低依次为：海产品、动物性食品、豆类谷类、水果、蔬菜。一些含锌量较高的食物是：牡蛎、麦芽、酵母、牛肉、瘦猪肉、猪肝、茶叶、干酪、海带、花生酱、鸡肉、黄豆、面粉等。动物性食物不但锌含量高，而且其吸收率也比较高、。例如肉类中锌的吸收率高达30％～40％，而植物性食物吸收率一般只有10％～20％。因此，在评价食物的营养价值时，不仅要考虑其锌含量，还要考虑其吸收率。

2、少吃精加工食物

从锌的营养角度来看，谷类食品越是加工精细，锌和营养素的损失也越高，有人测定，精白面的锌含量只有小麦的1/4。

      3、药物治疗

严重锌缺乏的患者应及时去医院诊治。目前常用的锌制剂有硫酸锌、醋酸锌、氧化锌、乳清酸－精氨酸锌、甘草酸锌和葡萄糖酸锌。葡萄糖酸锌效果好，且副作用较小，是目前常用的锌制剂。治疗浓度以生理浓度为宜，治疗剂量无统一规定，一般每天口服不要超过120毫克锌离子，也不宜长期服用，以防中毒。

      4、锌不可过量

含锌丰富的食物要经常吃，但也不能一下吃得过多，这样不但造成浪费，有的还会引起锌中毒，特别是连续大量食用各种动物肝脏很容易引起中毒。另外1次或多次大量服用锌制剂也会产生中毒。

补锌食谱

桂圆猪心

原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。

制作：

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；

2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；

3.转小火煮，调好味。

桃仁炖乌鸡

原料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。

制作：

1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫；

2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮；

3.再开后转小火炖，至肉烂。

银丝羹

原料：蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。

制作：

1.把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用；

2.干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料；

3.烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末。

小知识：人体内锌元素含量是否正常可以由血清锌来判断。血清锌的正常值为70-150微克/100，正常人血锌值应为13.94微摩尔/升，如低于11.48微摩尔/升，则视为缺锌。

---摘自《时尚育儿》