鱼是孕妈妈最好的食物，这是早已被公认的事实，但最近根据调查，不少鱼类的戴奥辛含量偏高，可能影响中枢神经发育，这让喜好吃鱼的孕妇不知如何是好，孕妈咪如何吃到健康的鱼成为备受关切的议题。文|吴海栋

鱼肉帮助胎儿发育
　　英国布里斯托大学一项研究显示，怀孕32周时，吃鱼较多的孕妇，其腹中胎儿发育受阻的比例愈低。除了这份报告证实吃鱼的好处之外，吃鱼有益健康、会变聪明似乎早已成为定论，然而，近来出现有关鱼受到污染的报告却让大家闻鱼色变。

毒鱼！孕妈咪饮食安全受威胁
　  美国研究人员从全球购买七百个鲑鱼样品，使用美国联邦环保署的检验标准，结果发现，人工养殖的鲑鱼，体内多氯联苯、戴奥辛及其它致癌污染物的含量平均比野生鲑鱼多十倍，且以北欧的养殖鲑鱼污染最为严重，其次是北美，再者是智利。
　　
    所以，美国环境监察组织建议美国的孕妇或者正准备要孩子的女性要远离大多数的鱼类。因为鱼类体内的汞含量所带来的风险太高了。美国政府建议孕妇及儿童要避免食用的鱼类包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼。

    除此之外，因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径。鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘，直接损坏胎儿神经系统的发育，对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。

孕妈咪吃鱼指南
1、多吃小鱼。因为鱼体积越大，它就会含有越多的水银。我们应该少吃体型较大的鱼类，一个月最多两次。鱼翅、旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼，都含有非常高的水银量，尽量少吃。

2、生蚝、虾、比目鱼和扇贝的水银含量相对最低。但就算是孕妈咪选择鳟鱼、虾、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼这些相对“健康”的食物，每周也只能吃两到三次。鲑鱼的水银含量也很低，但它有其它方面的危害。

3、少吃人工养殖的鱼。人们现在意识到人工养殖的鲑鱼可能含有大量的聚乙烯联苯，这种化学物质会造成肝脏、肠道和皮肤癌变。人工养殖的鲑鱼吃的饲料大部分是死鱼或被污染的鱼油，环保组织建议，这种人工鱼类不能作为常规食品，一个月最多吃四次。当然，野生的鲑鱼是绝对安全无毒的。

4、选择合适的烹调方式，烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

5、选用孕妇营养配方食品。对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

6、少吃鱼油。特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

---摘自《时尚育儿》